当前旅游正从逛景点向休闲游转变，消费城市自驾游、满最高深度体验游日益流行。标准一座城市的消费每家餐馆、每个商店，满最高甚至每个人都是标准城市代言人，任何一个环节给消费者留下的消费坏印象都可能在互联网平台上放大。从业者和城市管理者不妨吸取教训、满最高总结经验，标准须知口碑如镜，消费时时擦拭，满最高才能呈现一座城市的标准美好形象。
今年春节，消费20元“6根面”火了西安回民街，满最高1500元4个海鲜菜又火了广西北海。标准作为旅游城市，口碑就是生命。上述事件发生后，两地市场监管部门迅速介入，两家餐厅虽然都落实了明码标价，但均因存在其他问题被停业整顿。
从这两起处罚来看，监管部门的态度很明确：明码标价不是免责条款，消费者满意才是最高标准。当地用最严执法守护城市形象，换得游客口碑，不容忍一粒沙子的姿态有助于打消游客顾虑。
全国很多城市都在大力发展旅游业，网红景区就是城市名片。景区租金贵、价格高看似天经地义，但换个思路看，再火热的假期也只有短短几天，再大的景区也只是城市的一部分，景区商家不应定位做一锤子买卖的“快闪店”，而应该做宣传城市形象、传播商家品牌的“旗舰店”，提供有特色、性价比高的产品和服务。这样一来，每年成百上千万的游客都可能成为义务宣传员，把商家品牌和城市口碑传播到全国各地。重庆网红景点洪崖洞有家老火锅，常年推出百元左右双人餐，几万条消费者评价中“服务好”“口味赞”占了大多数。这家老火锅近几年在全国迅速扩张，应该是沾了口碑营销的光。
春节是消费旺季，渔船停渔、员工工资上涨等因素造成餐饮价格远高于平时，对此，游客通常有心理准备。文旅部统计显示，春节假期全国国内旅游出游人次恢复至2019年同期的88.6%，国内旅游收入却仅恢复至2019年同期的73.1%。换句话说，人们愿意出门了，但却不大舍得花钱，旅游市场或有“穷游”趋势。结合2022年居民消费支出中食品、药品等必需品支出增幅较高，以及金融机构存款余额同比增速高企，说明居民预防性储蓄上升，改善型消费在收缩。
不同来源的数据共同提示包括旅游市场在内的消费市场，今年价格敏感型消费者预计增多，更多人可能倾向于花小钱办大事，对体验落差的包容度降低。这两天又爆出50元一份豆花太贵、58元的烩菜里没有肉、3只螃蟹880元等，也从侧面说明了这一趋势。适应变化，商家除了落实明码标价，可能还要抓紧调整经营策略，推出低单价产品；监管部门要继续推动完善行业标准、规范市场秩序、做好公示提醒。平时补短板，旺季才不会手忙脚乱。
还要看到，当前旅游正从逛景点向休闲游转变，城市自驾游、深度体验游日益流行。这意味着一年四季，一座城市的每家餐馆、每个商店，甚至每个人都是城市“代言人”，任何一个环节给消费者留下的坏印象都可能在互联网平台上放大。口碑如镜，时时擦拭，才能呈现一座城市的美好形象。否则，等到旅游旺季抓几个重点景区，可能就来不及了。 （本文来源：经济日报 作者：佘 颖）
标签：消费者责任编辑：陈子汉 陈子汉
